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ニース料理

ニースは観光名所だけでなく、ライフスタイルを楽しむ「アール・ド・ヴィーヴル」やその料理でも知られています。それは野菜をふんだんに使い、味わい深く香り高い伝統的な地中海料理です。

"キュイジーヌ ニーサード" (ニース料理)とは、高品質の食材を用い、忠実にレシピに従い、ニース料理の価値を維持に貢献するストランに与えられるラベル(原産地統制名称)です。これには、衛生面、安全性に関する規則の遵守、受け入れや問い合わせに関する客対応のクオリティーも考慮されます。

 

 

ニース料理レシピ集


我々の技術委員会承認、本格的ニース料理のレシピ集をご覧になってください! 

 

「キュイジーヌ ニーサード」ラベルを獲得したレストランのリスト↓
Cuisine Nissarde
RESTAURANT CHEZ MICHEL
Cuisine Niçoise . For 3 generations the restaurant Chez MICHEL has been an institution and a benchmark in the hinterland of Nice.
Authentic cuisine with respect for tradition and quality with Niçois specialities.

閉店 : 月曜日 all day, 日曜日 evening,

1 place Saint-Michel - 06670 CASTAGNIERS
電話 : +33(0)4 93 08 05 15

軽食やテイクアウトの認定ラベル

屋外での食事を楽しむこの土地のライフスタイルを反映して、2017年に作られたカテゴリー

Cuisine Nissarde
restaurant-la-fourchina-d-aqui
RESTAURANT LA FOURCHINA D'AQUI
East Nice
Cuisine Niçoise . La Fourchina d’Aqui offers you a chance to discover cuisine that profoundly reflects the character of Nice, simple et authentic, rooted above all in our local culinary tradition and the finest local products. Takeaway.

閉店 : 月曜日 all day, 日曜日 evening,

53 rue Beaumont - 06300 NICE
電話 : +33(0)4 93 31 71 73
restaurant-le-jardin-d-helene
RESTAURANT LE JARDIN D'HÉLÈNE
East Nice
Cuisine Niçoise . Specialities in the tradition of Nice, made in-house with fresh products. Takeaway.

閉店 : 月曜日 all day, 日曜日 all day,

15 rue de Orestis - 06300 NICE
電話 : +33(0)4 93 89 17 94
chez-theresa
CHEZ THÉRÉSA
Gluten free .

閉店 : 月曜日 all day,

28 rue Droite - 06300 NICE
電話 : +33(0)6 13 53 11 76
socca-du-cours
SOCCA DU COURS
City center
Tasting of local specialities made just like at home.

閉店 : 月曜日 all day, 火曜日 all day,

Cours Saleya - Côté rue Jules Gilly - 06300 NICE
電話 :
RESTAURANT A BUTEGHINNA
City center
Cuisine Niçoise . A BUTEGHINNA offer traditional regional dishes made in the traditional way with a concern for taste and using very fresh products, some from the garden, cooked and prepared according to local recipes. Takeaway.

閉店 : 日曜日 all day,

11 rue du Marché - 06300 NICE
電話 : +33(0)4 93 92 28 22
receta-de-jou
RECETA DE JOU
Nice snack bar, caterer
In a market atmosphere, come and taste specialities of Nice and other delicacies.

閉店 : 月曜日 all day, 火曜日 all day,

4 Place de la Gare du Sud - 06000 NICE
電話 : +33 (0)6 80 28 18 77
LOU PELANDROUN
Niçois restaurant in the Libération district.
Simple family cooking, with specialities of petits farcis, pan bagnat and pissaladiere… all this in a warm and friendly atmosphere.

閉店 : 日曜日 all day,

4 bd Joseph Garnier - 06100 NICE
電話 : +33(0)4 93 98 47 06
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