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Nice Côte d'Azur Metropolitan Convention and Visitors Bureau

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ニース料理

ニースは観光名所だけでなく、ライフスタイルを楽しむ「アール・ド・ヴィーヴル」やその料理でも知られています。それは野菜をふんだんに使い、味わい深く香り高い伝統的な地中海料理です。

"キュイジーヌ ニーサード" (ニース料理)とは、高品質の食材を用い、忠実にレシピに従い、ニース料理の価値を維持に貢献するストランに与えられるラベル(原産地統制名称)です。これには、衛生面、安全性に関する規則の遵守、受け入れや問い合わせに関する客対応のクオリティーも考慮されます。

 

 

ニース料理レシピ集


我々の技術委員会承認、本格的ニース料理のレシピ集をご覧になってください! 

 

「キュイジーヌ ニーサード」ラベルを獲得したレストランのリスト↓
Cuisine Nissarde
SAS BABI
Levens
Cuisine Niçoise .



201 av Général de Gaulle - 06670 LEVENS
電話 : +33(0)4 89 97 12 30
LOU PELANDROUN
Niçois restaurant in the Libération district.
Simple family cooking, with specialities of petits farcis, pan bagnat and pissaladiere… all this in a warm and friendly atmosphere.

閉店 : 日曜日 all day,

4 bd Joseph Garnier - 06100 NICE
電話 : +33(0)4 93 98 47 06
restaurant-lou-balico
LOU BALICO
East Nice
Cuisine Niçoise - Services ....



20 av Saint-Jean Baptiste - 06000 NICE
電話 : +33(0)4 93 85 93 71
restaurant-acchiardo
ACCHIARDO
Old Nice
Cuisine Niçoise - Specialized food . A traditional Nice restaurant run by the Acchiardo family since 1927 (4 generations)

閉店 : 土曜日 all day, 日曜日 all day,

38 rue Droite - 06300 NICE
電話 : +33(0)4 93 85 51 16
restaurant-la-ratapignata-le-rendez-vous-nicois
LA RATAPIGNATA "LE RENDEZ-VOUS NIÇOIS"
North Nice
Cuisine Niçoise - Specialized food . Local cuisine using fresh produce.
Owned by 3 brothers, this warm, authentic restaurant specialises in traditional Nice dishes such as stockfish, tripe, home-made gnocchi and beef cheek daube stew, squid,...

閉店 : 月曜日 all day, 火曜日 evening, 日曜日 all day,

63 av du Ray - 06100 NICE
電話 : +33(0)4 92 15 06 39
restaurant-le-jardin-d-helene
LE JARDIN D'HÉLÈNE
East Nice
Cuisine Niçoise - Services . Specialities in the tradition of Nice, made in-house with fresh products. Takeaway.

閉店 : 月曜日 all day, 日曜日 morning,

15 rue de Orestis - 06300 NICE
電話 : +33(0)4 93 89 17 94
restaurant-la-gaudriole
LA GAUDRIOLE
La Gaude
Cuisine Niçoise .

閉店 : 月曜日 all day,

6 rue Centrale - 06610 LA GAUDE
電話 : +33(0)4 93 24 88 88
A BUTEGHINNA
Old Nice
Cuisine Niçoise - Specialized food - Services . Nestling between a staircase and a little street in the Vieux Nice, this restaurant exudes authenticity.
A Buteghinna offer traditional regional dishes made in the traditional way with a concern for...

閉店 : 日曜日 all day,

11 rue du Marché - 06300 NICE
電話 : +33(0)4 93 92 28 22

軽食やテイクアウトの認定ラベル

屋外での食事を楽しむこの土地のライフスタイルを反映して、2017年に作られたカテゴリー

Cuisine Nissarde
socca-du-cours
SOCCA DU COURS
Old Nice
Tasting of local specialities made just like at home.

閉店 : 月曜日 all day, 火曜日 all day,

Cours Saleya - 06300 NICE
電話 : +33(0)4 83 39 70 27
receta-de-jou
RECETA DE JOU
Nice snack bar, caterer
In a market atmosphere, come and taste specialities of Nice and other delicacies.

閉店 : 月曜日 all day, 火曜日 all day,

4 Place de la Gare du Sud - 06000 NICE
電話 : +33 (0)6 80 28 18 77
chez-theresa
CHEZ THÉRÉSA
Old Nice
Specialized food - Gluten free - Gourmet break - Services .

閉店 : 月曜日 all day,

28 rue Droite - 06300 NICE
電話 : +33(0)6 13 53 11 76
SAS BABI
Levens
Cuisine Niçoise .



201 av Général de Gaulle - 06670 LEVENS
電話 : +33(0)4 89 97 12 30
LOU PELANDROUN
Niçois restaurant in the Libération district.
Simple family cooking, with specialities of petits farcis, pan bagnat and pissaladiere… all this in a warm and friendly atmosphere.

閉店 : 日曜日 all day,

4 bd Joseph Garnier - 06100 NICE
電話 : +33(0)4 93 98 47 06
restaurant-le-jardin-d-helene
LE JARDIN D'HÉLÈNE
East Nice
Cuisine Niçoise - Services . Specialities in the tradition of Nice, made in-house with fresh products. Takeaway.

閉店 : 月曜日 all day, 日曜日 morning,

15 rue de Orestis - 06300 NICE
電話 : +33(0)4 93 89 17 94
A BUTEGHINNA
Old Nice
Cuisine Niçoise - Specialized food - Services . Nestling between a staircase and a little street in the Vieux Nice, this restaurant exudes authenticity.
A Buteghinna offer traditional regional dishes made in the traditional way with a concern for...

閉店 : 日曜日 all day,

11 rue du Marché - 06300 NICE
電話 : +33(0)4 93 92 28 22
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